11月3日上午,第四屆中國(guó)·泗洪稻米文化節(jié)在縣文化藝術(shù)中心隆重開(kāi)幕。國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香,中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心總編輯傅雪柳,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司副司長(zhǎng)聶新鵬,泗洪縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)李?lèi)?ài)華等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及部分知名專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家代表出席活動(dòng)。
在泗洪,稻米與人類(lèi)共生8000多年。肥沃的淮河流域,豐富的地貌資源,造就了魚(yú)米之鄉(xiāng)——泗洪,也造就了得天獨(dú)厚的洪荒之粒和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的稻米文化。
泗洪主推稻米品牌,基于其悠久而厚重的稻米文化歷史底蘊(yùn)。
2016年,在梅花鎮(zhèn)的順山集遺址內(nèi)發(fā)掘出的碳化稻遺存。經(jīng)過(guò)北京大學(xué)文博學(xué)院碳-14檢測(cè),距今約8300年,從中提取出的植硅體具有明顯的馴化特征。歷經(jīng)唐、宋、元、明、清直至現(xiàn)在,我縣一直相傳種植著水稻,稻米文化在這傳承發(fā)展過(guò)程中,無(wú)論形式,還是內(nèi)涵都包含了豐富的內(nèi)容。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全縣水稻種植面積達(dá)83萬(wàn)畝,年產(chǎn)稻米46萬(wàn)噸。近年來(lái),隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的逐步發(fā)展,我縣先后建成了26.16萬(wàn)畝水稻無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和近萬(wàn)畝有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,全縣稻米類(lèi)“三品一標(biāo)”達(dá)95個(gè),其中綠色大米46個(gè)、有機(jī)大米4個(gè),“泗洪大米”榮獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
泗洪大米好品質(zhì)源于好生態(tài)。我縣地處洪澤湖西岸、淮河中游,季風(fēng)顯著,四季分明,雨量集中,光能充足,熱量富裕,十分有利于培育優(yōu)質(zhì)稻米,且轄洪澤湖近40%的水面和60%的淺灘,擁有洪澤湖濕地國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),境內(nèi)河流縱橫,水資源十分豐富,獨(dú)特而良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展水稻生產(chǎn)提供了極為有利的外部環(huán)境。
為了創(chuàng)建“泗洪大米”品牌,我縣從建設(shè)生態(tài)泗洪的高度著眼,組織引導(dǎo)農(nóng)民從源頭上種植生態(tài)水稻。從培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)角度出發(fā),引導(dǎo)廣大農(nóng)民增施有機(jī)肥,杜絕使用劇毒高殘留農(nóng)藥,減少化肥用量,深耕改土等措施,開(kāi)展土地休耕輪作,有機(jī)稻米生產(chǎn)。同時(shí)鼓勵(lì)農(nóng)民搞稻田養(yǎng)殖,通過(guò)稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)鴨等方式,努力改善稻田生態(tài)環(huán)境,提高稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)。稻田里自成一個(gè)小小的綠色循環(huán)生態(tài)圈,稻田生態(tài)區(qū)改善了,稻米質(zhì)量直線攀升。
泗洪縣還在稻田里建起了糧食田間監(jiān)測(cè)站,它們是稻民們的千里眼、順風(fēng)耳,每日收集著稻田生態(tài)環(huán)境的每一點(diǎn)信息。無(wú)論是田間風(fēng)速、風(fēng)向、空氣溫濕度、大氣壓、光照、土壤溫濕度、土壤PH值等環(huán)境信息,還是土壤質(zhì)量、水源質(zhì)量,稻農(nóng)們都能在對(duì)應(yīng)的手機(jī)app上清楚看到。
如今,縣里的稻農(nóng)們已經(jīng)享受到了糧食質(zhì)量追溯系統(tǒng)帶來(lái)的便利。系統(tǒng)被稻農(nóng)們稱(chēng)為“智慧糧庫(kù)”,分為種植、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售五個(gè)環(huán)節(jié),有了它,稻農(nóng)們大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,糧食收購(gòu)入庫(kù)更快了。而因?yàn)楦鳝h(huán)節(jié)信息都將隨時(shí)上報(bào)系統(tǒng)統(tǒng)一監(jiān)管,只要對(duì)著產(chǎn)品二維碼“掃一掃”,便可一步溯源,糧食“上了戶(hù)口”,也增加了一道品質(zhì)保證,質(zhì)量過(guò)硬的糧食不怕沒(méi)銷(xiāo)路。
同時(shí),泗洪縣政府積極為水稻品牌“背書(shū)”。與京東集團(tuán)、蘇北糧油簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,由蘇北糧油與種植農(nóng)戶(hù)簽定優(yōu)質(zhì)農(nóng)稻種植訂單,京東集團(tuán)負(fù)責(zé)糧食銷(xiāo)售,只要糧食質(zhì)量達(dá)標(biāo),稻農(nóng)們就能感受“糧食未種,訂單敲門(mén)”的安心,體驗(yàn)“只管種、不管銷(xiāo)”的便利。蘇北糧油還承諾,用高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)稻農(nóng)手上的優(yōu)質(zhì)糧食。如今,稻農(nóng)們可從每畝地上多賺200元,大大激發(fā)了他們鉆研科學(xué)種植、提升稻米品質(zhì)的積極性。
泗洪縣還與南京財(cái)經(jīng)大學(xué)簽約,應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),開(kāi)展大數(shù)據(jù)綜合分析,探索稻米行業(yè)智慧化服務(wù)模式,培育具有示范效應(yīng)的“智慧稻米”具體應(yīng)用。積極探索開(kāi)展國(guó)家和省市級(jí)科研項(xiàng)目合作,打造稻米新技術(shù)示范基地,泗洪的“好糧油”產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn),有望向全國(guó)推廣。
正因?yàn)槿绱耍艉榇竺酌曔h(yuǎn)揚(yáng)。在專(zhuān)家品評(píng)鑒定會(huì)上,專(zhuān)家評(píng)語(yǔ)是“泗洪大米產(chǎn)自洪澤湖西岸,外觀整齊,色澤透明,蒸煮有清香味,米飯軟硬適中有光澤,咀嚼香甜,口感柔韌,米粥粘稠,入口爽滑,泗洪大米堪稱(chēng)米中精品”。泗洪稻米品牌連獲大獎(jiǎng),在首屆江蘇好大米品牌評(píng)選中,“蟹園”泗洪大米榮獲第一名;在第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上,“家緣”泗洪大米榮獲金獎(jiǎng)。
金秋時(shí)節(jié),相約泗洪,看白水繞明田,聽(tīng)柳山話(huà)稻香。泗洪縣以節(jié)為媒力推稻米,將吸引八方來(lái)客,助推泗洪稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提升稻米文化的內(nèi)涵,推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)的快速騰飛。